Chi Siamo

Scopri l'impegno che mettiamo nel mantenere alta l'italianità di questa arte storica.
Lavorare il cioccolato per noi è lavorare con le emozioni delle persone.

“Dolcezze di Paganini” è un’azienda genovese nata grazie all’idea di Federico Colonna, Massimo Migliaro (il nostro maestro cioccolataio) e Pier Vittorio Sassone.

La nostra azienda produce e vende cioccolato artigianale di alta qualità, dando in primis valore ai prodotti del territorio ligure e usando poi ingredienti italiani di prima scelta e rigorosamente selezionati.

Il nostro obiettivo è creare allegria con il cioccolato, evocare emozioni portando in giro il nome di Genova, di Paganini e le eccellenze del suo territorio, anche al di fuori dei confini regionali e nazionali.

La nostra filosofia è lavorare il cacao trasformandolo in delizie capaci di emozionare, oltre che soddisfare la vista e il palato!

Tra i nostri prodotti spiccano:

i 24 capricci di Paganini dedicati al maestro: dolci e sottili lamelle di cioccolato da assaporare ascoltando la meravigliosa musica di Paganini. 24 gusti per 24 capricci di Paganini da ascoltare inquadrando con il proprio smartphone il QR-Code presente sulle confezioni!

le creme dolci tra le quali spicca quella dedicata al maestro Paganini, fatta con cioccolato fondente e nocciole Piemonte IGP

la selezione dei torroni dedicati alla Liguria, unici nel loro genere il Ponentino (nocciolato fondente con oliva taggiasca di Imperia) e il Panchinotto (panforte al Chinotto di Savona)

le praline che raccontano Genova con il cioccolato, una sorpresa dietro l’altra come la pralina focaccia e caffelatte o la pralina alla panera

i sigari al Rum dedicati ai Rolli genovesi e la Lanterna di Cioccolata creata per il museo della Lanterna.

La passione per il cioccolato del maestro Migliaro diventa realtà alla Casa del Cioccolato Paganini. All’interno di questo sito, grazie alla nostra newsletter potrete inoltre trovare libri, ricette e corsi che il maestro Migliaro propone ai suoi studenti della scuola di pasticceria.

Missione

Siamo guidati dai nostri valori che vedono la tradizione al centro di tutto. Lavoriamo fianco a fianco per ricordare quanto di bello c’è nella cioccolateria e per migliorare la qualità della vita contribuendo a un futuro più gioioso.

Il nostro desiderio è quello di esaltare i sensi per far ricordare Genova e le sue eccellenze, portare in giro il nome di Paganini e mantenere viva e portare la tradizione genovese e ligure nelle case di tutti noi sfruttando le nuove tecnologie, lasciare ai giovani un eredità da tramandare a loro volta ai loro figli.

I nostri valori si rispecchiano nel nostro modo di operare, agiamo sempre in maniera rispettosa della materia e delle persone.

La nostra missione è dare valore al territorio e portare nelle case il nome di Paganini e di Genova con il cioccolato di qualità.

Visita il nostro shop online

Cioccolato, Creazione, Tradizione
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